Sellerirod- og pærepuré
Stemmer: 10
Tid:
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Sellerirod- og pærepuré - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kg 350 g sellerirod
- 2 store søde gule pærer
- 3 kopper mælk
- Et fed hvidløg
- 3 spsk (45 g) smør
- 1/4 kop persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: selleri rod, pærer, hvidløg, mælk, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Rengør 1 kg. 350 gr. selleri rod, og hak groft. Skær 2 store søde pærer gul, og fjern kernerne. Hæld 3 kopper mælk i en tykbundet gryde.
Tilsæt sellerirod, pærer og et fed knust hvidløg, tilsæt en lille smule vand om nødvendigt for at dække grøntsagerne, og lad det simre, indtil det er møre, cirka 25-30 minutter.
Si grøntsagerne og kom dem i en blender, men gem væsken. Blend indtil en glat masse, og tilsæt den gemte kogevæske. Krydr med salt og peber. - Varm 3 spiseskefulde (45 g) smør op i en gryde og steg det ved middel varme, indtil det er brunet. Tilsæt 1/4 kop persille og sauter i 2 minutter. Før servering varmes selleripuréen op i mikrobølgeovnen og dryppes med det brunede smør og persille over hver portion.
Du kan gøre det samme Bag sellerirod i ovnen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
