Selleri- og pastinakrodpuré
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Et sundere og lettere alternativ til kartoffelmos, der er et perfekt supplement til en allerede overfyldt julemiddag. Tag lige dele sellerirod og pastinakker, kog dem og blend dem sammen, tilsæt den traditionelle kartoffelmosdressing: cremefraiche, mælk og smør. Kartoffelmosen er luftig, cremet og har en behagelig, diskret sellerismag.
Vi anbefaler
Opskrift:
Skræl og hak 450 g sellerirod og 450 g pastinakker; kog i kogende saltvand, indtil de er møre, ca. 20 minutter. Hæld vandet fra, og purér derefter grøntsagerne i en blender med 1 kop (1/4 kop) mælk, 2/3 kop (2/3 kop) cremefraiche og 2 spiseskefulde (2 spiseskefulde) smør. Krydr med salt og peber efter smag.
Opskrifter med lignende ingredienser: selleri rod, pastinak rod, mælk, cremefraiche
Kategorier:
Lignende opskrifter
