Bagt sellerirod
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 222, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 4 G., kulhydrater 30 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 222, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 4 G., kulhydrater 30 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Denne enkle, sunde opskrift vil give dig masser af ros. Rodselleri, ligesom enhver anden rodgrøntsag, udvikler en sød, karamelliseret smag, når den ristes, hvilket balancerer grøntsagens lidt skarpe smag. Løgene udvikler også en sød smag. Ingrediensernes smag smelter smukt sammen og skaber en harmonisk blanding. Det er også værd at bemærke, at ældre rodfrugter kræver mere tid at riste. En lille håndfuld granatæblekerner tilføjer en levende pynt og sprødhed.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 stor selleri rod (ca. 1,1 kg.)
- 1,5 tsk spidskommenfrø
- 3 spiseskefulde olivenolie, plus ekstra
- 1 lille rødløg
- 1 kop friske persilleblade, løst pakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: selleri rod, rødløg, persille, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist midt i ovnen. Læg en bageplade indeni. Forvarm ovnen til 220 °C.
- Hak spidskommenfrøene let og kom dem i en mellemstor skål. Fjern enderne af sellerien, skræl den og fjern skindet. Skær den i 2 cm tykke skiver og derefter i lige store tern. Bland den hakkede selleri i en skål med spidskommen, olivenolie, 1 tsk salt og en lille smule stødt sort peber.
- Halvér rødløget og skær det derefter i tynde ringe. Tag den varme bageplade ud af ovnen og fordel selleriterningerne jævnt over den. Kom løgringene i skålen, der indeholdt løget, og pensl med den resterende krydrede olie.
- Læg løget oven på sellerien og sæt den tilbage i ovnen for at bage (Hvis løgene forbliver i kontakt med bagepladen under hele tilberedningstiden, kan de blive for mørke eller brænde på.).
- Når terningerne begynder at blive brune i bunden (efter ca. 15 minutter), rør grøntsagerne rundt for at fordele løgene jævnt over bagepladen. Fordel dem ud i et enkelt lag igen. Fortsæt med at bage, indtil grøntsagerne er meget møre, når man prikker i dem med en kniv (ca. 10 minutter eller mere). Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af i et par minutter, før du vender dem med persilleblade og drypper med olivenolie.
Kategorier:
Lignende opskrifter
