Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

For at give neutrale hvide bønner smag, start med langsomt at blødgøre hvidløg i olivenolie. Tilsæt flere krydderurter, såsom rosmarin og citronskal, så de giver olien deres smag. Vend derefter kogte eller dåsebønner med den duftende olie, og tilsæt persille og tomater. Disse bønner kan serveres med alt, lige fra ristede baguetteskiver til kiks som forret, til salatblade og sprøde grøntsager (tilsæt en dåse tun eller lidt pocheret kylling) for en hurtig og sund frokost. Marinerede bønner kan opbevares i køleskabet i op til fire dage.

Ingredienser:

• 2 fed hvidløg, hakket
• 3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
• 1 spsk kapers i lage, drænet
• 1 tsk revet citronskal + 1 spiseskefuld citronsaft
• 1 tsk hakket frisk rosmarin
• 1/4 tsk knuste røde peberflager
• 1 dåse (425 g) hvide bønner, såsom cannellinibønner, skyllede og afdryppede
• 1 stor moden blommetomat, uden kerner og skåret i stykker
• 2 spsk finthakket frisk persille

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hvide bønner, blommetomater, citronskal, rosmarin

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom hvidløg og olivenolie i en lille stegepande ved svag varme. Varm op under hyppig omrøring, indtil hvidløget begynder at syde, ca. 2 minutter (lad det ikke brune, da det vil forårsage bitterhed). Skru op for varmen til medium og tilsæt kapers, citronskal, rosmarin, røde peberflager og 1/2 tsk salt. Rør for at fordele ingredienserne jævnt og steg, indtil de begynder at syde. Tag panden af ​​varmen og rør citronsaften i.
Trin 2
• Bland bønner, tomater og persille i en mellemstor skål. Dryp med den varme hvidløgsolie og vend det godt. Smag til med salt.

Stemmer: 1