Syltede majroer

Stemmer: 2

Tid: 10 minutter plus marineringstid
Kompleksitet: let
Mængde: 1 krukke med et volumen på 1 liter.

Syltede majroer er en traditionel mellemøstlig forret, og hvis du er stor fan af shawarma eller falafel i pitabrød, så tilsæt et par skiver og se smagen forvandle sig. Syltede majroer kan også serveres i en skål som forret – lækre, sprøde og lyserøde er de et perfekt supplement til ethvert måltid. For at give majroerne deres livlige farve marineres de ofte med rødbedeskiver – et naturligt farvestof, der er virkelig gavnligt. Efter en uge i køleskabet vil grøntsagerne marinere og er klar til at blive nydt.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g majroer, skrællede, skåret i 4 stykker og derefter i 0,5 cm tykke skiver.
1 lille rødbede, skrællet og skåret i 4 stykker
1 fed hvidløg, tyndt skåret
0,5 kop hvid eddike
2 spiseskefulde groft salt
1 teskefuld sukker
Specialudstyren varmebestandig 1-liters krukke med bred åbning

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: majroe, rødbede, hvidløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer majroer, rødbeder og hvidløg i en bredåbning, varmebestandig krukke på 1 liter.
Hæld eddike i en lille gryde, tilsæt salt, sukker og 1,5 kopper vand, og bring det i kog. Når salt og sukker er helt opløst, hældes saltlagen over grøntsagerne, og glasset fyldes. Lad det køle af.