Marinerede zucchini-nudler

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 16

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 329, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 9 G., kulhydrater 46 G., fiber 2 G., kolesterol 54 mg, natrium 224 mg, sukker 1 G.

Marinerede zucchini-nudler er et lækkert supplement til ethvert kød, fjerkræ eller fisk. Brug en spiralizer eller et rivejern til at skære zucchinien i tynde nudler, steg dem let i en pande med krydderier og chili, og hæld derefter saltlagen over dem. Når saltlagen er afkølet, kan du nyde zucchinien.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2/3 kop olivenolie
2 fed hvidløg
En kvart hvid løg
1 jalapeñopeber, valgfri
2/3 kop vand
2/3 kop hvid destilleret eddike
2 tsk tørret oregano
2 tsk hele peberkorn
2 laurbærblade
3 mellemstore zucchini, skåret i nudler

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: zucchini, jalapeno peber, oregano, sorte peberkorn, laurbærblad

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm olien op i en stor gryde ved middel varme. Når den er varm, tilsæt hvidløg, løg og jalapeño, hvis du bruger det, og steg indtil løget er let brunet, men stadig sprødt, ca. 5 minutter. Tilsæt vand og eddike og bring det i kog (se bemærkning). Tag gryden af varmen og rør oregano, peberkorn, laurbærblad og zucchini-nudler i. Krydr med salt.
Hæld over i et glas og lad det køle lidt af. Når det er afkølet, dækkes det til og sættes i køleskabet.

Note

For en sikkerheds skyld, tilsæt blot et par dråber vand og eddike til den varme olie, inden du tilsætter den. Hvis olien sprøjter, lad den køle lidt af først.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Syltede retter / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Grøntsager og svampe / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger