Klassisk mørdej til tærte

Stemmer: 57

Tid:
Kompleksitet: let
Mængde: 2 runde (23 cm) lag

Denne mørdej er perfekt til at bage tærter, amerikanske tærter og andre tærter. Du kan lave den i forvejen og fryse den ned. Denne dej er altid nyttig til simple tærter. Optø den om nødvendigt, smør frugtfyldet på den og bag.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 og 1/4 spsk. mel til bagning (konfekturemel)
2 spiseskefulde sukker
3/4 tsk salt
1 kop (230 g) koldt smør, skåret i stykker
6 spiseskefulde koldt vand
1 spsk citronsaft eller hvid eddike

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: konfekturemel, sukker, smør, citronsaft

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en skål blandes mel, sukker og salt med en mixer med paddeltilbehør. Pisk smørret i ved lav hastighed, eller bland det i hånden, og skær det i melet med en kniv, indtil blandingen bliver lysegul (dette betyder, at smørret er ordentligt blandet).
Bland vand og citronsaft, og hæld blandingen i dejen. Rør rundt, indtil den samler sig. Form dejen til 2 skiver, pak den ind i husholdningsfilm, og stil den i køleskabet i mindst 2 timer, inden du ruller den ud. Alternativt kan du fryse dejen i op til 3 måneder og optø den i køleskabet, inden du ruller den ud.

Forfatter af opskriften - Anna Olson er konditor og tv-vært.

Kategorier:

opskrift / Bageri / Salte tærter / Desserter / Søde tærter, gryderetter og tærter

Lignende opskrifter