Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Risengrød med kokosmælk - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• Rester af kogte ris ifølge opskriften Kylling i thailandsk basilikumsauce
• 2 dåser (400 g) kokosmælk (portioner)
• 1/3 kop brunt sukker
• 1 lime, skrællet i strimler
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 tern af mango
• 1/4 kop søde kokosflager

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

ris, kokosmælk, brunt sukker, limeskal, vaniljeekstrakt, kokosflager, mango

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en mellemstor gryde blandes ris, 1,5 kopper kokosmælk (brug den resterende kokosmælk til opskriften på kokoskyllingesuppe), sukker og limeskal. Sæt gryden over medium varme, bring det i kog, og læg låg på. Kog, indtil buddingen tykner betydeligt, 20-25 minutter.
Trin 2
• Mens buddingen koger, ristes kokosflagerne på en tør stegepande ved middel varme, indtil de er gyldenbrune.
  
  Når buddingen er afkølet i 10 minutter, røres vaniljeekstraktet i. Server risengrøden toppet med mangotern og ristede kokosflager.

Stemmer: 2