Tilbehør med flødemajs
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 173, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 5 G., kulhydrater 30 G., fiber 3 G., kolesterol 10 mg, natrium 369 mg, sukker 9 G.
Kalorier 173, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 5 G., kulhydrater 30 G., fiber 3 G., kolesterol 10 mg, natrium 369 mg, sukker 9 G.
Creamed corn er en populær tilbehørsret i det amerikanske køkken, der oftest købes på dåse. I denne opskrift får hjemmelavet cremet corn sin rige smag og cremede tekstur ikke fra fløde eller mælk, men snarere fra de traditionelle mælkesafter i majskernerne. Hvis majsen er for længst forbi sin sæson, kan den laves af frosne kerner. De simres, indtil de er møre, delvist pureret og derefter fortykkes med en mel- og vandopslæmning, hvilket giver majsen en fløjlsblød tekstur.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke (900 g) frossen majs, optøet
- 2 spsk. mel
- 2 spiseskefulde usaltet smør
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: majskerner
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde eller gryde med hollandsk ovn kombineres majsen med 1,5 kopper vand og bringes i kog ved høj varme. Skru ned for varmen og lad det simre ved middel varme under omrøring, indtil majsen er mør, cirka 15 minutter.
- Tilsæt 2 kopper majs med væsken til en blender eller foodprocessor og blend indtil glat, ca. 2 minutter. Rør den flødede majs tilbage i gryden og bring det i kog igen.
- I mellemtiden blandes melet med 2/3 kop vand i en lille skål. Rør den resulterende masse i grydens indhold og drys med 1 tsk salt. Kog under hyppig omrøring, indtil majsen tykner, ca. 5 minutter. Tag gryden af varmen og rør smørret og yderligere 1 tsk salt i.
Kategorier:
Lignende opskrifter
