Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Tilbered hurtigt og nemt en luksuriøs quiche fyldt med krabbekød og cherrytomater, pakket ind i en blød, stivnet vaniljecreme. Denne quiche bruger færdigkøbt tærtedej. Fyld blot dejen med krabbekød, tomater og forårsløg, top med piskede æg med fløde, og bag, indtil fyldet er stivnet, og kanterne er gyldenbrune. Perfekt til en sen søndagsmorgenmad eller en let middag med et glas tør hvidvin.

Ingredienser:

Kage

• Frossen tærtebund, 22 cm i diameter (se opskrift)

Fyldning

• 1/4 kop hakket frisk purløg
• 0,5 kopper stor klump krabbekød, sorteret
• 0,5 kop cherrytomater, skåret i kvarte
• 1 spsk. revet mozzarella

Fløde

• 1 og 1/4 kop fedtfattig fløde (10%)
• 3 store æg
• 1/8 tsk cayennepeber

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

krabbekød, mørdej, cherrytomater, mozzarellaost, stødt cayennepeber, purløg, æg, fløde

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bag skorpen til den er halvfærdig i henhold til anvisningen på pakken. Lad den køle lidt af, før du tilsætter fyldet.
  
  Fyldning:
  
  Drys skorpen jævnt med purløg. Bland krabbekød og tomater med mozzarella og læg dem oven på forårsløgene.
  
Trin 2
• Fløde:
  
  Pisk fløden i en skål med æg, cayennepeber, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk sort peber.
  
  Hæld fløden over fyldet.
Trin 3
• Forvarm ovnen til 175 °C og bag quichen, indtil den er stivnet, 35-50 minutter. Lad den køle af i mindst 30 minutter og server den varm eller ved stuetemperatur.
  

Stemmer: 1