Salat med nektariner og søde tomater
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 197, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 5 G., kulhydrater 17 G., fiber 3 G., kolesterol 6 mg, natrium 288 mg, sukker 12 G.
Kalorier 197, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 5 G., kulhydrater 17 G., fiber 3 G., kolesterol 6 mg, natrium 288 mg, sukker 12 G.
En forfriskende salat af saftige nektariner og tomater, hvis sødme står i smuk kontrast til den syrlige olivenolie- og hvide balsamicoeddikedressing og den salte, faste ricotta (ricotta salata). Ristede pinjekerner giver en behagelig sprødhed til de delikate frugter og grøntsager. Server som tilbehør til kød eller som forret, mens du venter på hovedretten.
Vi anbefaler
Opskrift:
Skær 450 g gule oksehjertetomater og nektariner i både. Drys med 60 g revet ricottasalat og krydr med salt og peber efter smag. Rist 2 spsk pinjekerner i 2 spsk olivenolie i en stegepande ved svag varme. Tag panden af varmen, rør 2 tsk hvid balsamicoeddike i og dryp over salaten.
Opskrifter med lignende ingredienser: nektariner, salat tomater, pinjekerner, ricottaost, balsamicoeddike
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
