Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Denne enkle salat indeholder kogte kartofler, hakket selleri og rødløg, tilsat en fermenteret blanding af mayonnaise, surmælk, kornet sennep og Dijon-sennep samt frisk dild. Lad salaten stå i køleskabet i et par timer før servering, så smagene kan smelte sammen og skabe en fantastisk kombination. Denne salat er perfekt til at starte picnic-sæsonen, og den er et perfekt tilbehør til grillede hotdogs.

Ingredienser:

• 1,2 kg små hvide kartofler
• 1 kop mayonnaise
• 1/4 kop surmælk eller kefir
• 2 spiseskefulde Dijon-sennep
• 2 spsk. grov sennep
• 0,5 kop hakket frisk dild
• 0,5 kop hakket selleri
• 0,5 kop hakket rødløg

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kartoffel, Dijon-sennep, fuldkornssennep, selleri, mayonnaise, kefir, surmælk, dild

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom kartoflerne i en stor gryde, tilsæt 2 spiseskefulde salt, og dæk med vand. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen, og lad det simre i 10-15 minutter, indtil kartoflerne er møre, når man prikker i dem. Hæld vandet fra kartoflerne i et dørslag, placer derefter dørslaget over den tomme gryde, og dæk med et rent, tørt køkkenrulle. Lad kartoflerne dampe i 15-20 minutter.
Trin 2
• I mellemtiden blandes mayonnaise, kærnemælk, Dijon-sennep, grov sennep, dild, 1 tsk salt og 1 tsk sort peber i en lille skål. Sæt til side.
Trin 3
• Når kartoflerne er kolde nok til at håndtere, skæres de i kvarte eller halve, afhængigt af deres størrelse. Kom de skivede kartofler i en stor skål. Dryp med nok dressing, mens de stadig er varme, til at fugte dem. Tilsæt selleri og rødløg, 2 teskefulde salt og 1 teskefuld sort peber. Bland godt, dæk til og stil i køleskabet i et par timer, så smagene kan blandes. Server salaten kold eller ved stuetemperatur.

Stemmer: 1