Kartoffelsalat med valmuefrø
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Trods denne salats enkelhed og dens begrænsede antal ingredienser, er den utrolig livlig, både i smag og udseende. Valmuefrø knaser dejligt mod de møre røde kartoffelskiver. Og dressingen af kyllingebouillon, tør hvidvin, rødvinseddike og Dijon-sennep giver salaten et væld af smagsoplevelser. Den er perfekt til picnics og mere formelle lejligheder. Server som tilbehør til kød, fjerkræ eller fisk, og nyd.
Vi anbefaler
Opskrift:
Kog 1,3 kg skivede røde kartofler i kogende, saltet vand i ca. 8 minutter. Hæld vandet fra, og vend kartoflerne med 0,6 dl kyllingebouillon og 0,6 dl hvidvin. Lad dem stå i 5 minutter. I en separat skål blandes 0,6 dl hvidvinseddike, 3 spsk. Dijon-sennep, 1 spsk. valmuefrø og en knivspids sukker. Rør 0,5 dl olivenolie, salt og sort peber i. Bland dressingen med kartoflerne, og stil dem derefter i køleskabet i 2 timer. Drys med forårsløg inden servering.
Opskrifter med lignende ingredienser: røde kartofler, hvidvin, vineddike, Dijon-sennep, valmue
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
