Kartoffelsalat med mayonnaise, sennep og dild
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Lav en kartoffelsalat, der er perfekt til ethvert måltid, ved at kombinere møre kartofler med sprød selleri og en cremet mayo-sennepsdressing, toppet med et strejf af frisk dild og lys citronsaft.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,3 kg skrællede kartofler
- Groft salt og friskkværnet sort peber
- 2 stilke selleri
- 1 kop mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket (ca. 1/2 kop)
- 1/4 kop hakket frisk dild (pakket fast)
- 1-2 spiseskefulde eddike
- Saft af 1/2 citron
- 1 spsk. Dijonsennep, almindelig eller kornsennep
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, selleri, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, Dijon-sennep
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom kartoflerne i en stor gryde og tilsæt vand til et niveau 2,5 cm over kartoflerne. Krydr med salt og bring det i kog. Kog, indtil kartoflerne er møre (prøv med en gaffel), cirka 25 minutter.
- Sluk for varmen, hæld vandet fra, og lad kartoflerne blive i gryden uden låg. Lad dem køle af til næsten stuetemperatur. (Hvis du lader kartoflerne stå i en varm gryde, forhindrer du, at overskydende fugt ophobes, hvilket er en god ting.)
- Mens kartoflerne koger, skæres de hvide dele af enderne af selleristænglerne. Skær hver stilk i halve på langs og derefter på tværs i 0,5 cm store stykker. I en serveringsskål, der er stor nok til at rumme kartoflerne, blandes sellerien, 3/4 tsk salt og de resterende ingredienser.
- Når kartoflerne er afkølede, skæres de i 2,5 cm store stykker og lægges i en skål. Vend dem forsigtigt, så kartoflerne er helt dækket af dressingen. Du kan forberede salaten et par timer før servering. Dæk til og lad den stå ved stuetemperatur. Må ikke opbevares i køleskab, da dette vil få kartoflerne til at miste deres faste, glatte tekstur.
Kategorier:
Lignende opskrifter
