Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Denne ret kombinerer de lækre smagsoplevelser af fyldte, smuldrede kartofler, men den laves som en stor gryderet til hele familien. Det er ikke nødvendigt at skrælle kartoflerne: skrællen tilføjer mere smag og indeholder gavnlige mikronæringsstoffer. Vask dem blot grundigt med en pensel og skær dem i skiver. Kartoflerne blandes med baconfedt og bages under et lag cheddar og flødeost. Top den færdige gryderet med cremefraiche og drys med sprøde baconstykker og forårsløg. Perfekt som tilbehør eller en solid morgenmad.

Ingredienser:

• 1 kg kartofler (ca. 4 knolde), vasket med en børste og skåret i 2,5 cm store stykker.
• 6 skiver bacon, skåret i 1 cm store stykker.
• 170 g flødeost, stuetemperatur
• 2 kopper revet cheddarost
• 2/3 kop cremefraiche
• 2 forårsløg (kun den hvide og lysegrønne del), tyndt skåret

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kartoffel, cheddarost, flødeost, forårsløg, bacon, cremefraiche

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 220 °C, og spray et ildfast fad på 3 liter med bagespray.
Trin 2
• Steg baconen i en mellemstor nonstick-pande ved middel varme, rør af og til, indtil den er brunet og sprød, 6-7 minutter. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Gem 2 spiseskefulde af det smeltede fedtstof.
Trin 3
• Kom kartoflerne i den forberedte bradepande. Vend med 2 spiseskefulde baconfedt, 1 tsk salt og 1/2 tsk sort peber. Bag indtil kartoflerne er møre og begynder at blive brune, cirka 45 minutter.
Trin 4
• I mellemtiden blandes flødeosten med 2,5 dl cheddarost i en skål. Fordel det over kartoflerne og drys med den resterende cheddarost. Bag indtil osten er smeltet og bobler, og kartoflerne er gennemstegte, 13-15 minutter.
Trin 5
• Fordel cremefraiche jævnt over gryden og drys med forårsløg og baconstykker.

Stemmer: 7