Gryderet med kylling og tortillas
Stemmer: 9
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Hvis du er fan af mexicanske nachos, burritos eller tacos, vil du helt sikkert sætte pris på denne gryderet. I modsætning til de ovennævnte forretter tager den kun få minutter at samle og indeholder de samme ingredienser: bønner, majs, tortillas, kylling, ost, tomater og aromatiske mexicanske krydderier. Alle ingredienserne blandes blot og bages i ovnen, og smagene kombineres smukt. Top den færdige gryderet med frisk koriander og rødløg, dryp med creme fraiche, og server til morgenmad eller aftensmad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 5 kopper strimlet kogt kylling (ca. 1 lille rotisserie kylling)
- 1 spsk. rapsolie
- 2 dåser hakkede tomater med chili à 280 g
- 1 kop kyllingebouillon
- 1 spsk chilipulver
- 1 tsk stødt spidskommen
- 0,5 tsk groft salt
- 1 dåse (430 g) sorte bønner på dåse, skyllede
- 1 pakke (280 g) frossen majs
- 12 små majstortillas, skåret i 4 stykker
- 1 blok (220 g) revet Monterey Jack-ost (ca. 2 kopper)
- 0,5 kop cremefraiche
- 1/3 kop hakket rødløg
- 1/3 kop frisk koriander, hakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, sorte bønner, majs, Monterey Jack-ost, tortilla, purerede tomater, chilikrydderi, spidskommen, cremefraiche, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør et ildfast fad på 22 x 32 cm med vegetabilsk olie.
- I en stor skål blandes hakkede tomater og peberfrugter med kyllingebouillon, chilipulver, spidskommen og salt. Tilsæt de sorte bønner, frossen majs, kylling, tortillas og halvdelen af osten, og vend det rundt, så det dækker og fugter. Kom det i den forberedte bradepande og fordel det i et jævnt lag. Dæk løst med folie, og bag i 25 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Fjern folien, og drys den resterende ost over fadet. Fortsæt med at bage, indtil osten er smeltet og lige begynder at blive brun, cirka 10 minutter. Fordel cremefraiche over, og pynt med rødløg og koriander. Server varm.
Kategorier:
Lignende opskrifter
