Amerikansk makaroni og ost bagt i ovnen (Mac-n-cheese)
Stemmer: 5
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Makaroni og ost i en klistret ostesauce med sprøde baconstykker: Denne gryderet har det hele, og du vil ikke kunne modstå. Hvorfor? Fordi orecchiette-pastaen er overtrukket med den mest fløjlsbløde sauce lavet med Gruyère og mild hvid cheddar. Fordi sprøde baconstykker findes både inde i og på overfladen af gryderet. Hvad har du ellers brug for til perfekt makaroni og ost? Orecchiette-formen er perfekt til denne ret: pastaørerne er bogstaveligt talt fyldt med ost og bacon, hvilket giver dig maksimal smag i hver skefuld.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper orecchiette pasta
- 2 spiseskefulde usaltet smør
- 2 spsk. premium mel
- 1 kop mælk
- 1 kop revet skarp cheddarost
- 1 kop revet Gruyère
- 8 sprødstegte skiver bacon, brækket i mindre stykker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: orecchiette pasta, cheddarost, Gruyère-ost, mælk, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C, og spray et 2-liters ildfast fad let med bagespray. Sæt til side.
- Bring en stor gryde vand i kog, og kog pastaen al dente efter anvisningen på pakken. Den skal være fast at røre ved, da den skal bages i ovnen. Hæld vandet fra.
- I mellemtiden smeltes smørret i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt melet og kog det under kraftig piskning i 1-2 minutter. Fortsæt med at piske, tilsæt mælken og kog, indtil saucen tykner, cirka 5 minutter.
- Tilsæt cheddar og Gruyère og rør med en spatel, indtil al osten er smeltet. Smag til med salt og peber. Tag gryden af varmen.
- Tilsæt pastaen til ostesaucen og vend forsigtigt, så den er jævnt fordelt. Tilsæt halvdelen af baconen i gryden og vend den. Kom pastaen i den forberedte gryde. Drys med den resterende bacon og bag uden låg, indtil saucen bobler, og pastaen er gennemstegt, 30 minutter. Tag den ud af ovnen og lad den hvile i 10 minutter før servering.
Forfatter af opskriften - Julie Wampler er blogger og webudvikler bosat i Washington, D.C., og madfotograf.
Kategorier:
Lignende opskrifter
