Svinekødspølsegryde til morgenmad

Stemmer: 1

Sådan laver du - Gryderet med svinekødspølse til morgenmad

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Til denne gryderet, eller gratin, behøver du ikke hele svinekødspølser, men snarere rå hakkede pølser uden tarme. Forsteg dem og læg dem lagvis i et ildfast fad med skiver af hvidt brød og revet ost, og top derefter med en cremet sennepssauce. Selvom gryderet er meget nemt at lave, skal det hvile i køleskabet i otte timer før bagning – praktisk talt natten over, hvis du laver det aftenen før. Om morgenen har du en lækker og mættende morgenmad klar. Alt, hvad der er tilbage at gøre, er at sætte retten i ovnen og bage.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Et halvt brød skåret hvidt brød
Smør, til smøring
450 g hakket svinekødspølse med salvie
300 g revet skarp cheddarost
2 kopper fedtfattig fløde
1 tsk sennepspulver
1 teskefuld salt
5 store æg, let piskede

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, cheddarost, sennepspulver, æg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Skær brødet i tern på 2,5 cm og fordel dem i bunden af et smurt ildfast fad på 22 x 32 cm.
Steg pølsen i en mellemstor stegepande ved middel varme, indtil den er gennemstegt og brunet over det hele. Vend pølsen over med en hulsket ske for at dræne overskydende fedt. Fordel pølsen på brødskiverne og drys med ost. Pisk derefter fløde, sennepspulver, salt og æg sammen. Hæld blandingen over osten. Dæk gryden med aluminiumsfolie og stil den i køleskabet i 8 timer eller natten over.

Næste dag forvarmes ovnen til 175 °C.
Bag gryden dækket med folie, indtil den er gyldenbrun og stiv, ca. 50 minutter. Tag den ud af ovnen, og lad den hvile i 15 minutter, før den serveres.

Kategorier:

opskrift / Morgenmad / Hovedretter / Æg og mejeriprodukter / Gryderetter / Trisha Yearwood

Opskriftsamlinger