Rød kartoffelsalat med bacon og forårsløg
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 599, samlet fedt 45 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 18 G., kulhydrater 30 G., fiber 3 G., kolesterol 84 mg, natrium 705 mg, sukker 4 G.
Kalorier 599, samlet fedt 45 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 18 G., kulhydrater 30 G., fiber 3 G., kolesterol 84 mg, natrium 705 mg, sukker 4 G.
Denne sommerlige tilbehørsret er fyldt med alle smagene fra en klassisk fyldt bagt kartoffel, uden at du behøver at tænde ovnen eller varme køkkenet op. Møre røde kartofler vendes med en syrlig cremefraiche-dressing, stykker af skarp cheddarost, saftige forårsløg og salte, sprøde baconstykker. Serveres afkølet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,2 kg røde kartofler, skåret i 2 cm tern.
- 450 g bacon, hakket
- 1 kop cremefraiche
- 1/3 kop mayonnaise
- 2 spiseskefulde æblecidereddike
- 1 stykke (220 g) skarp cheddarost, skåret i tern på 1 cm.
- 3 forårsløg, tyndt skåret, de hvide dele adskilt fra de grønne dele
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: røde kartofler, forårsløg, æblecidereddike, bacon, cheddarost, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom kartoflerne i en mellemstor gryde og dæk med koldt vand. Bring det i kog ved middel varme, og kog, indtil kartoflerne er møre, når man prikker dem med en gaffel, 6-7 minutter. Hæld vandet fra og afkøl helt, cirka 30 minutter.
- I mellemtiden steges baconen sprød i en mellemstor stegepande ved middelhøj varme, cirka 7 minutter. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at afdryppe den. Kom 2 spiseskefulde bacon i en lille skål og sæt den til side til topping.
- I en stor skål blandes cremefraiche, mayonnaise og eddike. Tilsæt de afkølede kartofler, cheddarost, den hvide del af forårsløget, den resterende bacon, 1,5 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Læg salaten på et serveringsfad og top med forårsløg og de resterende 2 spiseskefulde bacon. Stil salaten på køl i ca. 30 minutter før servering.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
