Kartoffelmos med cremefraiche
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Selv en simpel tilbehørsret som kartoffelmos kan tilberedes så godt, at dine gæster og familie vil elske den mere end hovedretten. Hemmeligheden bag lækker kartoffelmos er dens delikate, cremede smag og perfekte cremede konsistens. Denne opskrift kombinerer tre mejeriprodukter for at skabe en virkelig lækker kartoffeloplevelse: mælk, smør og den hemmelige ingrediens - creme fraiche. Dens lette syrlighed gør disse kartoffelmos specielle og tilføjer en rig, cremet smag. Du kan mose de færdige kartofler i en kartoffelmossi eller bruge en kartoffelmoser. Resultaterne vil være fantastiske under alle omstændigheder.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,3 kg kogende kartofler, skrællede
- 1,5 kopper mælk
- 6 spsk (90 g) smør
- 0,5 kop cremefraiche
- 0,5 tsk stødt sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, mælk, smør, cremefraiche, sort peber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær kartoflerne i tern på 2,5 cm og kom dem i en stor gryde. Dæk kartoflerne med koldt vand og tilsæt nok salt til at vandet smager salt. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre uden låg i ca. 10-12 minutter, indtil kartoflerne let flages, når man prikker dem med en gaffel.
- I mellemtiden varmes mælk og smør op i en lille gryde, men det må ikke koge. Sæt til side, indtil kartoflerne er færdige.
- Når kartoflerne er møre, hældes de i et dørslag. Placer en si med en lille skive/blad over en glasskål. Pres kartoflerne gennem sien, og drej håndtaget frem og tilbage for at presse kartoflerne gennem skiven. Når kartoflerne er mosede, røres langsomt nok af mælkeblandingen i til at lave en cremet mos. Tilsæt 2 teskefulde salt, cremefraiche og peber, og pisk, indtil det er blandet. Smag til, og server varmt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
