Vild ris med svampe

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Vilde ris med svampe kan serveres som tilbehør til kød eller som en selvstændig vegetarisk ret, fyldt med fyldige smagsoplevelser. For en mere kompleks smag, brug en blanding af svampe. Sauter dem i smør med løg og jalapeños, og kombiner dem derefter med separat kogte vilde ris. Hvis du foretrækker en mildere smag, fjern kernerne fra peberfrugterne. Pynt den færdige ret med frisk koriander.

Vi anbefaler

Opskrift:

Kog 1 1/4 kop vildrisblanding i henhold til anvisningerne på pakken. Smelt i mellemtiden 2 spiseskefulde smør i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt 1 tyndt skåret skalotteløg, 1 skåret jalapeño, 340 g af den skårne svampeblanding og 1/2 tsk groft salt; kog under omrøring, indtil risen er mør, ca. 5 minutter. Løsn risen og tilsæt den til stegepanden; krydr med salt efter smag. Rør 3 spiseskefulde finthakket koriander i.