Bygpilaf med svampe

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Brug hurtigkogt byg til denne pilaf, og det hele tager ikke mere end en halv time. Alle ingredienserne til pilaf'en koges separat og kombineres derefter i én gryde, men smagen og aromaen vil være lige så fyldig, som hvis alt var kogt sammen. Byggen simrer i kyllingebouillon, svampene steges i smør, og løgene sauteres langsomt i olivenolie. Byggen tager længst tid at koge, da den ikke skal steges, men snarere gradvist karamelliseres. Så vil dens alsidige smag overraske dig behageligt og gennemsyre hele retten.

Vi anbefaler

Opskrift:

Sautér 2 skivede løg i 2 spsk olivenolie, indtil de er karamelliseret, 20-25 minutter. Sautér 300 gram skivede champignoner i 2 spsk smør. Kog 1,5 kopper hurtigtkogende byg i kyllingebouillon efter anvisningen på pakken, og bland det derefter med champignoner, løg og dild. Smag til med salt.