Basmati- og vildrispilaf med pølse
Stemmer: 4
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 269, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 11 G., kulhydrater 38 G., fiber 2 G., kolesterol 11 mg, natrium 320 mg, sukker 2 G.
Kalorier 269, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 11 G., kulhydrater 38 G., fiber 2 G., kolesterol 11 mg, natrium 320 mg, sukker 2 G.
Til aftensmad kan du lave en duftende og sund pilaf lavet med en blanding af basmati- og vildris, toppet med naturlig italiensk pølse og porrer, der giver retten deres subtile smag. Da vildris tager meget længere tid at tilberede end basmati, skal du tilberede den separat og tilsætte den til den færdige pilaf.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop vildris
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 220 g rå sød italiensk pølse, uden tarme
- 2 porrer (kun den hvide og lysegrønne del), halveret på langs og skåret i tynde skiver
- 1 spsk hakket frisk timian
- 3/4 spsk. basmatiris
- 2 spsk hakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: vilde ris, porrer, kupaty (stegte pølser), basmatiris, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog; tilsæt de vilde ris og kog dem møre, cirka 40 minutter; hæld vandet fra. Sæt risene til side og dæk dem til for at holde dem varme.
- I mellemtiden varmes olivenolien op i en dyb stegepande ved middel varme. Tilsæt pølsen og steg den, mens du bryder kødet op med en træske, indtil den er brunet, ca. 5 minutter. Hæld fedtet fra, men gem 3 spiseskefulde. Tilsæt porrer og timian og steg under omrøring, indtil porrerne er bløde, ca. 5 minutter.
- Tilsæt basmatirisen og kog den, indtil den er let brunet, 1-2 minutter. Tilsæt 1 1/3 kop vand og 1/4 tsk salt, og bring det i kog. Skru ned for varmen, læg låg på, og lad det simre, indtil risen er mør, ca. 15 minutter. Tag den af varmen, og sæt den til side med låg i 5 minutter.
- Løsn basmatirisen med en gaffel, og tilsæt derefter vilde ris og persille. Smag til med salt og peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
