Cremet sauce med svampe og gorgonzolaost til pasta

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Cremet sauce med svampe og gorgonzolaost til pasta - en detaljeret opskrift.

Vi anbefaler

Opskrift:

I en gryde med 2 spiseskefulde olivenolie steges 450 g hakket svampeblanding ved middelhøj varme, indtil svampene er brunede og bløde, cirka 7 minutter. Krydr med salt og peber.

Tilsæt 3 hakkede fed hvidløg og kog under omrøring, indtil de er bløde, i 30 sekunder. Tilsæt 1 kop piskefløde; bring det i kog og kog, indtil det er tyknet, i 2 til 3 minutter.

Bland med 350 g kogt fettuccine, og tilsæt om nødvendigt det gemte pastavand (op til 0,6 dl) for at fortynde den tykke sauce. Tag gryden af ​​varmen, og rør 60 g gorgonzola i (det skal smelte og blive blandet med saucen); krydr med salt og peber.