Middelhavsinspireret bulgur
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 329, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 9 G., kulhydrater 59 G., fiber 14 G., kolesterol 0 mg, natrium 220 mg, sukker 5 G.
Kalorier 329, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 9 G., kulhydrater 59 G., fiber 14 G., kolesterol 0 mg, natrium 220 mg, sukker 5 G.
Bulgur er et kogt og tørret hvedekorn, der i vid udstrækning bruges i grød, tilbehør og salater. Pilaf lavet af dette korn kaldes undertiden bulgur. Bulgur kræver ikke lang tilberedning; den ristes oftest tørt i en pande og udblødes derefter i kogende vand. Rør olivenolie, hakkede tørrede abrikoser og oliven i for at lave bulgur i middelhavsstil. En simpel ret med levende, kontrasterende smagsnuancer er klar. Server den alene, som en vegetarisk pilaf eller som tilbehør til kød.
Vi anbefaler
Opskrift:
Rist 1 kop bulgur på en tør stegepande, indtil den dufter, ca. 5 minutter. Kom den derefter i en varmebestandig skål, hæld 2,5 kopper kogende vand i, og dæk den tæt med plastfolie. Lad den trække i 15 minutter, og tilsæt derefter en smule olivenolie, hakkede tørrede abrikoser og oliven. Krydr med salt og peber efter smag.
Opskrifter med lignende ingredienser: bulgurgryn, oliven, tørrede abrikoser
Kategorier:
Lignende opskrifter
