Pilaf med valnødder

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

For at lave denne vegetariske pilaf skal du bruge langkornet ris, forårsløg og kyllingebouillon til at simre den i, hvilket giver den en smagfuld afslutning. Et par knuste valnødder vil tilføje ekstra smag og sprødhed, hvilket gør den til en perfekt tilbehør til festen.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop letsaltet kyllingebouillon
1 kop vand
1-2 spsk. olivenolie
0,5 kop hakkede forårsløg (hvide og grønne dele)
1 kop langkornet hvid ris
50 g tørrede figner
0,5 kopper ristede hakkede valnødder

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: ris, valnødder, figner

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bring bouillon og vand i kog i en gryde ved middel varme. Skru ned for varmen og hold bouillonen varm.
I en anden gryde varmes olivenolie op ved middel varme. Tilsæt forårsløg og sauter i ca. 3 minutter. Rør risen i, krydr med salt og peber efter smag, og sauter i yderligere 2 minutter. Hæld den varme bouillon i og bring det i kog. Skru ned for varmen og læg låg på gryden. Lad det simre, indtil væsken er absorberet, og risen er mør, ca. 20 minutter.