Duftende jasminrispilaf
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 331, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 9 G., kulhydrater 55 G., fiber 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 199 mg, sukker 2 G.
Kalorier 331, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 9 G., kulhydrater 55 G., fiber 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 199 mg, sukker 2 G.
Denne pilaf er den perfekte tilbehørsret til indisk eller thailandsk kylling. Jasminris simres i kyllingebouillon med kanelstang, appelsinskal og stegte skalotteløg, hvilket giver den en hel buket af smagsoplevelser og aromaer. Top den færdige pilaf med hakkede cashewnødder og forårsløg.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde usaltet smør
- 1 stor skalotteløg, hakket (ca. 1/3 kop)
- 0,5 tsk spidskommenfrø
- 0,5 tsk groft salt
- 2 kopper jasminris
- 3 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 1 appelsinskal, 7 cm lang, skrællet med en grøntsagsskræller
- En halv kanelstang
- 1/3 kop saltede cashewnødder, grofthakkede
- 1 skalotteløg, tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: jasminris, kanel, spidskommen, Appelsinskaller, skalotteløg, cashewnødder
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm smørret op i en mellemstor gryde ved middel varme. Tilsæt skalotteløg, spidskommen og salt. Kog under omrøring, indtil skalotteløget er blødt, 2-3 minutter. Tilsæt risene og rør, indtil kornene er godt dækket af smør- og løgblandingen.
- Tilsæt bouillon, appelsinskal og kanelstang. Bring det i kog, læg låg på, og skru ned for varmen til middellav. Lad det simre, indtil al væsken er absorberet, og risen er mør, ca. 15 minutter. Tag det af varmen, og lad det stå i 5 minutter. Løsn pilaffen med en gaffel, og fjern skal og kanelstang. Læg det over på et serveringsfad, og drys med cashewnødder og forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
