Krydret pilaf
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne kødfri pilaf er en fantastisk tilbehørsret til enhver kødret. Lav den med basmatiris og en lang række aromatiske krydderier: kardemomme, anis, kanel, laurbærblad og løg. Risen vil absorbere alle smagene, hvilket resulterer i en lækker, luftig tekstur. Server drysset med friske forårsløg og finthakket dild.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk. basmatiris
- 6 kardemommekapsler
- 2 laurbærblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: basmatiris, langkornet ris, kardemomme, laurbærblad, stjerneanis, kanel, forårsløg, dild
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær 2 forårsløg i tynde skiver. Sauter den hvide del af forårsløget sammen med 6 kardemommekapsler, 2 friske laurbærblade, 2 stjerneanisblade og 1 kanelstang i en gryde med smør, indtil løget er blødt, 2 minutter.
- Rør 1 kop basmatiris i, tilsæt derefter 1,5 kopper vand og ¾ tsk groft salt. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen, læg låg på og lad det simre, indtil det er mørt, ca. 17 minutter. Sæt pilaffen til side, læg låg på og lad den hvile i 10 minutter.
- Drys pilafen med grønne løg og hakket frisk dild.
Kategorier:
Lignende opskrifter
