Yo-ho-ho punch og en flaske rom
Stemmer: 3
Tid: 40 min plus trækketid
Kompleksitet: let
Mængde: 12 cocktails
Kompleksitet: let
Mængde: 12 cocktails
Der er noget særligt ved denne caribiske rompunch. Den er ikke bare friskpresset lime- og appelsinjuice og et stænk frossen frugt – den er også lavet med rom, som du selv krydrer. Opskriften er super simpel, så del den gerne med venner og familie (eller endda pirater).
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Krydret rom
- 1 flaske (750 ml) hvid rom
- 5 hele allehåndebær
- 5 hele nelliker
- 1 hel stjerneanis
- En strimmel appelsinskal på 7,5 cm.
- 1 vaniljestang, skåret i halve på langs
- 1/2 kanelstang
Stempelbase
- 1 kop sukker
- 4 spsk. friskpresset appelsinjuice
- 1 kop friskpresset limesaft
- 5 ml bitter, såsom Angostura
- 4 kopper assorterede appelsinskiver, limeskiver, ananasbåde og maraschino-kirsebær, plus ekstra til pynt
- 1 flaske (2 liter) danskvand med seltzer
- Isterninger til servering
- Speciel enhed20 cm kageform.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kulsyreholdigt vand, Angostura bitter, limesaft, Appelsinjuice, allehånde, nellike, stjerneanis, vaniljestang, kanel, rom
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Krydret romFjern låget fra romflasken og tilsæt allehånde, nelliker, stjerneanis, appelsinskal, vaniljestang og kanel. Luk låget og lad det stå ved stuetemperatur i 2 dage til en uge, og ryst flasken en gang om dagen.
- Frosne frugterPlacer 2 kopper isterninger i en kageform på 20 cm (8 tommer), og tilsæt derefter halvdelen af frugtblandingen i et enkelt lag. Top med yderligere 2 kopper isterninger, og derefter den resterende frugt (isen forhindrer frugten i at synke til bunds). Fyld med vand og frys i ca. 6 timer, indtil blandingen er fast.
- Til servering blandes sukkeret med 1 kop vand i en lille gryde og bringes i kog. Kog under omrøring, indtil sukkeret er helt opløst, ca. 2 minutter. Tag gryden af varmen og lad den køle af til stuetemperatur. Bland sirup, appelsin- og limesaft og bitter i en stor punchskål. Hæld rommen i og si den gennem en fin si, og kassér krydderierne.
- Lad den frosne frugt stå ved stuetemperatur i cirka 10 minutter, fjern derefter øen fra formen og slip den i stansen.
- Fyld et highballglas med isterninger og hæld 1 kop punch i. Top med ca. 60 ml danskvand og pynt efter behov.
Kategorier:
Lignende opskrifter
