Tamale dulce
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 451, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 8 G., kulhydrater 94 G., fiber 6 G., kolesterol 16 mg, natrium 109 mg, sukker 56 G.
Kalorier 451, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 8 G., kulhydrater 94 G., fiber 6 G., kolesterol 16 mg, natrium 109 mg, sukker 56 G.
Søde mexicanske tamales (tamales dulces) er en vidunderlig afslutning på middagen eller en god start på weekenden, når de serveres med søndagsbrunch. De er lavet med masa harina majsmel og toppet med frisk majs, nødder, rosiner, ost, banan, ahornsirup og søde krydderier. Hver tamale pakkes ind i et bananblad (majsblade er også fine) og bages. Server tamales i deres blade.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk. naturlig ahornsirup
- 4 stjerneanis
- 3 hele nelliker
- En halv appelsin, skåret i halve
- 1 kanelstang
- 110 g masa harina
- 1/4 kop friske hele majskerner
- 1 spsk ristede pinjekerner
- 4 spsk. rosiner blødgjorte i varmt vand
- 6 spsk. revet asaderoost
- 2 skrællede bananer, halveret på langs og derefter skåret i skiver
- 6 bananblade, skåret i stykker på 20 x 25 cm.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bananer, Appelsiner, majsmel, stjerneanis, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde blandes sirup, anis, nelliker, appelsin og kanelstang. Lad blandingen simre ved svag varme i 5 minutter. Si blandingen i masa harinaen og rør rundt.
- Tilsæt majs, pinjekerner, rosiner, asadero-ost og bananstykker til dejen.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Optø en pakke bananblade ved at placere de stadig forseglede blade i en lavvandet gryde med varmt vand, indtil de er optøet.
- Åbn pakken, og skyl bladene i koldt vand, og skær dem derefter i stykker af den ønskede størrelse. Saml tamales ved at placere 100 gram dej i midten af hvert bananblad. Fold bladet på midten i siderne, og fold fyldet over det. Sæt bladet i ovnen, og bag i 20 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
