Stuvede sennepsblade

Stemmer: 6

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Krydret sennepblad, eller salatsennep, er en hurtig, velsmagende og vigtigst af alt sund tilbehørsret, der passer godt til enhver kød-, fjerkræ- eller fiskeret. Dens møre blade tilberedes på få minutter og absorberer smagen af andre krydderier. Sauter først sennepsbladet i hvidløgssmagsat vegetabilsk olie, og lad det derefter simre i et par minutter i en lille mængde kyllingebouillon. Kornet sennep tilføjer endnu mere smag til denne saftige tilbehørsret. Tilsæt den til sidst og server varm.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 bundter sennepsblade, renset og hakket
2 spiseskefulde vegetabilsk olie
2 fed hvidløg, knust
1/4 kop kyllingebouillon
1 spsk. grov sennep

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sennepsblade, fuldkornssennep

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt hvidløget til den varme olie. Steg det, indtil det er blødt og dufter.
Tilsæt sennepsbladene. Krydr med salt og peber og kog indtil de er falmet. Tilsæt derefter kyllingebouillonen og rør rundt. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre i ca. 5 minutter.