Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Disse elegante og utroligt lækre ostekartoffelbåde er også ret nemme at lave. Du behøver ikke engang at skrælle grøntsagerne. For bedre stabilitet kan du skære bunden af ​​kartoffelhalvdelene, og du kan erstatte cremefraiche med cremefraiche. Du kan være sikker på, at disse forretter forsvinder, før de overhovedet køler af.

Ingredienser:

• 15 små røde kartofler (ca. 680 g)
• 5-6 skiver røget bacon fra æbletræ
• 2 spsk (30 g) smeltet smør
• 2 spsk. grofthærvet moden cheddar (ca. 110 g)
• 1/3 kop cremefraiche
• 2 spsk finthakket frisk purløg

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

røde kartofler, cheddarost, røget bacon, cremefraiche

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer risten midt i ovnen, forvarmet til 200 °C.
Trin 2
• Prik kartoflerne over det hele med en gaffel eller spidsen af ​​en skarp kniv. Placer dem direkte på den midterste rille i ovnen, og bag dem, indtil skindet er sprødt, og en kniv nemt kan stikke dem igennem, cirka 40 minutter. Flyt kartoflerne over på en separat rist, indtil de er afkølede nok til at håndtere, cirka 10 minutter.
Trin 3
• Mens kartoflerne steger, læg baconskiverne på en rist over en bageplade og bag dem, indtil de er sprøde (30-35 minutter). Lad dem køle af på risten, og hak dem derefter fint.
Trin 4
• Tænd ovnen på høj varme. Skær hver kartoffel i halve på langs og skrab kødet ud med en lille ske eller en noisetteske. Efterlad en 0,6 cm (1/4 tomme) kant rundt om kanterne. Læg kødet til side til senere brug.
Trin 5
• Placer kartoffelhalvdelene med skindsiden nedad på en bageplade. Pensl toppen med smeltet smør og drys med salt og peber. Vend kartoflerne om og pensl med det resterende smør, og vend dem derefter. Fyld hver kartoffelhalvdel med lidt cheddarost og 1-2 knivspidser bacon. Steg, indtil osten bobler og er smeltet, ca. 2 minutter.
Trin 6
• Top hver kartoffelhalvdel med 1/2 tsk cremefraiche og drys med purløg. Server straks.

Stemmer: 1

Forfatter af opskriften - Tiffani Thiessen er en amerikansk skuespillerinde, der blev berømt for sin rolle i Beverly Hills, 90210.