Salatbåde med æg og blåskimmelost

Stemmer: 1

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Det er ikke underligt, at romainesalat, også kendt som romainesalat, er en favorit blandt sunde spisere. Det er en fast bestanddel i mange sunde retter. Denne type salat er rig på vitaminer og tilbyder behagelige fordele for det kardiovaskulære system. Den delikate blåskimmelostdressing gør dog også denne salat til en gourmetgodbid.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Salat

8 striber bacon
1 stort æg
2 hoveder romainesalat

Blå ost salatdressing

1 kop mayonnaise
115 g smuldret blåskimmelost
0,5 kopper surmælk
1 skalotteløg, skrællet
1 spsk. revet citronskal
0,5 tsk Worcestershiresauce
0,5 tsk salt
1/4 tsk sellerifrø
2 spsk. hakket persille

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, bacon, blåskimmelost, romainesalat, mayonnaise, surmælk, sellerifrø, citronskal, persille

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 190°C.

Placer baconstrimlerne på en rist over en drypbakke. Steg i ovnen, indtil de er sprøde, ca. 20 minutter. (For at lave baconkrøller, vikles hver skive rå bacon omkring et metalspyd i et enkelt lag og spydene placeres på risten.) Dup tørre med køkkenrulle.

Når baconen er kølig nok til at kunne håndteres komfortabelt, bræk den i stykker eller halvér den for at lave krøller.
Kog ægget.

Kulinariske rådKom ægget i en lille gryde og fyld op med koldt vand, indtil det er helt dækket. Bring det i kog, læg låg på og tag det af varmen. Lad det stå i 10 minutter. Hæld vandet fra og rul ægget mellem din håndflade og køkkenbordet for at knække skallen, pil det derefter under koldt rindende vand. Si ægget gennem en finmasket si.

Note

Kog æggene i varmt, men ikke kogende, vand, indtil de er færdige. Hvis synet af overkogte æg skræmmer dig, så følg dette råd: Selvom "blå æg" beskytter mod salmonella, kan du prøve denne metode med hårdkogte æg..

Fjern de yderste blade fra salathovederne og skyl dem. Skær bladene i mellemstore stykker og dup dem tørre (brug en meget skarp kniv for at minimere fugttab langs kanterne). Skær salathovederne i halve på langs af stilken for at lave 4 både. Skyl under koldt rindende vand og ryst dem for at tørre.
Fordel salatbådene på 4 tallerkener. Top med lidt revet salat og krydr med salt og peber efter smag. Dryp hver "båd" med ca. 0,6 dl ostedressing og top med lidt most æg og bacon. Server med den resterende dressing.

Blå ost salatdressingI en foodprocessor pureres mayonnaise, blåskimmelost, surmælk, skalotteløg, citronskal, worcestershiresauce, salt og sellerifrø, indtil der dannes en tyk, men hældbar sauce. Rør persille i og krydr med rigeligt peber. Brug straks eller opbevar i køleskabet i en tætlukket beholder i op til 3 dage..