Ovnbagte kartoffelfingre med ost

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10

Du kan sammensætte denne gryderet aftenen før til en ferie- eller søndagsmorgenmad og bage den om morgenen. Dens base er ikke bare kartofler, men sprøde kartoffelboller fra færdiglavningssektionen. Både børn og voksne vil elske den. Derudover er denne gryderet glutenfri. Kartoffelbollerne er et perfekt supplement til søde peberfrugter sauteret med løg og corned beef og rigelige mængder revet ost. Den er lækker og mættende.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

6 kopper frosne Tater Tots, fra en 800 g pose
3 spsk vegetabilsk olie + ekstra til at smøre panden
1 lille løg, finthakket
1 rød peberfrugt, finthakket
1 grøn peberfrugt, finthakket
220 g tynde skiver corned beef, skåret i 1 cm store stykker.
8 store æg
1,5 kopper sødmælk
3/4 tsk sennepspulver
4 dråber hot sauce, eller efter smag
1,5 kopper revet cheddarost

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, sød peber, æg, mælk, sennepspulver, cheddarost

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 230 °C og smør et ildfast fad på 22 x 32 cm med vegetabilsk olie.

Placer et lag kartoffelboller (ca. 120 ml) i bunden af formen. Dryp med 1 spiseskefuld vegetabilsk olie. Bag til de er sprøde, ca. 20 minutter. Lad dem køle af i 15 minutter.
I mellemtiden varmes de resterende 2 spiseskefulde vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt løg og røde og grønne peberfrugter. Krydr med 1/2 tsk salt og en lille smule friskkværnet sort peber. Steg under omrøring, indtil grøntsagerne er møre og begynder at blive brune, ca. 6 minutter. Tilsæt corned beef og steg i yderligere 2 minutter. Lad det køle af.

I en stor skål piskes æg, mælk, sennep, hot sauce, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk friskkværnet sort peber sammen.
Drys kartoffelbollerne med 1/2 kop cheddar. Top med blandingen af grøntsager og corned beef. Hæld æggeblandingen over dem, og drys med den resterende cheddar. På dette tidspunkt kan gryden køles natten over. Tag den ud af køleskabet 30 minutter før bagning.
Forvarm ovnen til 175 °C, og læg de resterende kartoffelboller (ca. 2 kopper) oven på gryden. Bag, indtil æggeblandingen er stivnet, og toppen er gyldenbrun, 50-60 minutter. Lad gryden køle af i 15 minutter, og server den varm eller ved stuetemperatur.

Kategorier: