Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Bagte æbledesserter er meget sundere end almindelige tærter, men lige så lækre, især når æblerne er toppet med en lækker, sprød topping som denne crumble. Denne crumble er hurtig at lave, og du behøver ikke engang at rulle dejen ud. Læg æbleskiver drysset med sukker, kanel og citronskal i en smurt form og top med en topping lavet af havre, mel, brunt sukker og smør. Bagning i ovnen vil blødgøre æblerne og gøre toppingen sprød, hvilket gør den karamelliseret og sprød. En perfekt kombination af teksturer! Top crumblen med vanilje-kardemomme karamelsauce og server med te eller en kugle is.

Ingredienser:

Æblefyld

• 3 Granny Smith-æbler, skrællede, uden kernehuse og hakkede
• Saft og skal af 1 citron
• 2 spsk. granuleret sukker
• 1 tsk stødt kanel
• En knivspids salt

Sprød crumble

• 2/3 kop mel
• 2/3 kop brunt sukker
• 2/3 kop havregryn
• En knivspids salt
• 120 g smør

Karamelsauce med vanilje og kardemomme

• 2/3 kop sukker
• 1/4 kop vand
• 1 spsk (15 g) smør
• 0,5 kopper tung eller fedtfattig fløde
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 tsk kardemommefrø, let knust for at frigive olien

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

æbler, havregryn, fløde, citronsaft, brunt sukker, kanel, kardemomme, karamel

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 175°C.
Trin 2
• Forbered æblefyldetI en lille skål blandes æblestykkerne med citronskal og -saft, sukker, kanel og salt og sættes til side.
  
  Lav sprød crumbleI en anden lille skål piskes mel, brun farin, havregryn og salt sammen. Varm smørret i en keramisk bagefad i mikrobølgeovnen, indtil det er halvt smeltet, 10-15 sekunder ved højeste effekt. Hæld smørret i melblandingen og rør med en gaffel. Lad overskydende smør blive i fadet og læg æbleskiverne ovenpå. Top æblerne med toppingen.
Trin 3
• Bag indtil æblerne er gennemstegte og gyldenbrune, cirka 45 minutter.
Trin 4
• Lav karamelsauce med vanilje og kardemommeI en mellemstor gryde med tyk bund blandes vand og sukker, og det bringes i kog ved middelhøj varme. Lad siruppen simre uden at røre rundt. Om nødvendigt kan panden vippes til siderne.Kog indtil siruppen er lysegyldenbrun, cirka 7 minutter.
Trin 5
• Tag gryden af ​​varmen og pisk kraftigt, indtil blandingen begynder at boble. Tilsæt kardemommefrøene og rør rundt for at fordele det jævnt. Hold øje med siruppen, sukkeret brænder hurtigt på.Sæt gryden tilbage på komfuret og bring blandingen i kog, tag den derefter af varmen og lad den køle af i et par minutter. Rør vaniljeekstraktet i og si saucen, inden den hældes over broderierne.

Stemmer: 3