Amerikanske chokoladekiks
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 30
Kompleksitet: let
Portioner: 30
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 176, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 2 G., kulhydrater 25 G., fiber 1 G., kolesterol 25 mg, natrium 95 mg, sukker 16 G.
Kalorier 176, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 2 G., kulhydrater 25 G., fiber 1 G., kolesterol 25 mg, natrium 95 mg, sukker 16 G.
Den klassiske opskrift på chokoladekiks er blevet en smule ændret: hvedemelet er blevet erstattet med kagemel. Resultatet er en blød og sej småkage med karamelliserede, behageligt sprøde kanter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 og 1/4 kopper kagemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 tsk fint salt
- 165 g usaltet smør ved stuetemperatur
- 3/4 kop brunt sukker
- 2/3 kop granuleret sukker
- 2 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 340 g halvsød chokoladegranulat
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kagemel, æg, chokoladestykker (granulat)
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 190 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- I en stor skål blandes mel, bagepulver og salt. I en anden stor skål piskes smør og alt sukkeret med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er let og luftigt, ca. 4 minutter. Tilsæt æggene til smørblandingen et ad gangen, og pisk efter hver tilsætning. Pisk vaniljen i. Skru ned for mixerhastigheden til medium, tilsæt melblandingen, og bland, indtil det er glat. Vend chokoladestykkerne i med en spatel.
- Placer 12 bunker dej med 1 spsk dej på hver bageplade med ca. 5 cm mellemrum. Rul hver bunke til en kugle med fugtige hænder.
- Bag indtil småkagerne er gyldenbrune og sprøde i kanterne, 12-15 minutter, vend bagepladerne halvvejs igennem. Lad småkagerne køle af på bagepladerne i et par minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af. Når bagepladerne er helt afkølede, flyt den resterende dej over på en enkelt bageplade og bag. Opbevar småkager i en tætlukket beholder ved stuetemperatur i op til 5 dage..
Kategorier:
Lignende opskrifter
