Amerikanske browniekager
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Denne opskrift er inspireret af bløde chokoladebrownies, elskede for deres tekstur og fyldige chokoladesmag. Brownie-kagedejen er rigeligt smagt til med mørk chokolade og en skefuld instantkaffepulver, hvilket forstærker chokoladesmagen. Smelt noget af chokoladen i mikrobølgeovnen for at sikre, at den er jævnt fordelt i dejen, og hak resten og rør det i dejen i stykker. Da kagerne er mørke, og det er svært at se, hvornår de er gyldenbrune, skal du holde nøje øje med bagetiden for at undgå at de bliver overbagte.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 kopper premium mel
- 3/4 tsk bagepulver
- 0,5 tsk salt
- 220 g mørk chokolade, hakket
- 4 spiseskefulde usaltet smør
- 2 store æg, stuetemperatur
- 3/4 kop sukker
- 1 spsk. tør instant espresso
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, bagepulver, mørk chokolade, smør, æg, sukker, kaffe, vaniljeekstrakt
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Pisk mel, bagepulver og salt sammen i en mellemstor skål; sæt til side.
- I en mikrobølgeovnssikker skål blandes 170 g hakket chokolade og smør. Varm i mikrobølgeovnen i intervaller af 45 sekunder under omrøring, indtil det er smeltet, ca. 2 minutter. Lad det køle let af.
- I mellemtiden blandes æg og sukker i en stor skål, og der piskes med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er meget tykt og blegt, cirka 5 minutter. Bland espressopulveret og vaniljeekstraktet i en lille skål, og vend det derefter i æggeblandingen.
- Rør den varme chokoladeblanding i æggeblandingen. Skru ned for mixerhastigheden og rør melblandingen i. Tilsæt derefter de resterende 50 g hakket chokolade og vend det i med en silikonespatel (dejen vil være blød).
- Læg dejen i bunker (1,5 spiseskefulde hver) på de forberedte bageplader med 5 cm mellemrum. Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil kagerne har sat sig i kanterne, og toppen er sprød, 10-14 minutter. Lad dem køle helt af på bagepladerne.
Kategorier:
opskrift / Festlige retter / Nytår / jul / Desserter / Cookie / Brownie / Madnetværk - opskrifter / Amerikansk køkken
Lignende opskrifter
