Amerikanske småkager
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 30 småkager
Kompleksitet: let
Mængde: 30 småkager
Disse supernemme chokoladechips-cookies er en amerikansk klassiker, som alle vil elske. Du behøver ikke noget særligt udstyr eller en mixer: bare bland alle ingredienserne sammen med en ske. Hvis du ikke har chokoladestykker, kan du bruge en hakket chokoladebar. Bagetiden afhænger af din foretrukne cookie-tekstur: blød og sej eller sprød. Prøv begge dele! Sidst i opskriften er der en opskrift på lækre Rocky Road-cookies med den samme dej. Du kan endda lave disse cookies med dine børn!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g usaltet smør
- 3/4 kop mørk brun farin
- 3/4 kop granuleret sukker
- 2 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 340 g halvsød chokolade i granulat eller stykker
- 2 og 1/4 kopper premium mel
- 3/4 tsk bagepulver
- 1 tsk fint salt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: halvsød chokolade, chokoladestykker (granulat), premium mel, brunt sukker, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer to bageristre på den midterste rille, og forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd to bageplader med bagepapir eller silikonemåtter. Hvis du kun har én bageplade, skal du lade den køle helt af, før du bager den anden portion småkager.
- Kom smørret i en mikrobølgeovnssikker skål, dæk til og varm det op i mikrobølgeovnen ved middel effekt, indtil det er smeltet. Alternativt kan du smelte smørret i en lille gryde på komfuret. Køl let af. I en stor skål piskes sukker, æg og vaniljeekstrakt sammen, indtil det er glat.
- I en anden skål piskes mel, bagepulver og salt sammen. Brug en træske til at vende de tørre ingredienser i de våde ingredienser, men pas på ikke at overblande. Tilsæt chokoladestykkerne.
- Læg 1 topspiseskefuld dej på de forberedte bageplader. Fugt dine hænder let og rul dejen til kugler. Placer småkagerne med ca. 5 cm mellemrum. Bag dem, indtil de er gyldenbrune, men stadig bløde i midten, 12-16 minutter, afhængigt af hvor bløde eller sprøde du foretrækker dine småkager. Brug en spatel til at flytte de varme småkager over på en bagerist, afkøl og server. Opbevar småkager i en tætlukket beholder i op til 5 dage..
Rocky Road-barer
Smør en bageform på 22 x 32 cm let. Bland dejen efter opskriften og vend 2,4 dl hakkede valnødder i sammen med chokoladestykkerne. Hæld dejen i den forberedte form. Bag indtil kanterne er gyldenbrune, og dejen er stivnet, ca. 45 minutter. Afkøl let og top skorpen med 1,2 dl skumfiduser og 2,4 dl chokoladestykker. Rist i ovnen på grillen, mindst 20 cm fra grillen, indtil skumfiduserne er gyldenbrune, ca. 2 minutter. Hold øje med skumfiduserne og drej formen ofte for at forhindre toppingen i at brænde på. Afkøl, skær i barer og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
