Sokka – kikærtepandekager
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 7 kikærtepandekager
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 7 kikærtepandekager
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 77, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 3 G., kulhydrater 8 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 77, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 3 G., kulhydrater 8 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Disse pandekager med kikærtemel egner sig til mange middelhavs- eller mellemøstinspirerede fyld, såsom en simpel yoghurtsauce: prøv at blande græsk yoghurt med citronskal, et skvæt citronsaft eller endda tilsæt harissa for et syrligt twist.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop kikærtemel
- 1 og 1/4 kop vand
- 1/8 tsk stødt spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1,5 spsk. olivenolie
- Stegeolie (canola eller vindruekerneolie)
- Olivenolie og havsalt til smøring
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kikærtemel, spidskommen, pandekager
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Pisk kikærtemel, vand, spidskommen og salt sammen, indtil det er glat. Tilsæt olivenolie. Lad det stå ved stuetemperatur i 2 timer eller i køleskabet natten over. (Hvis du har sat dejen i køleskabet, skal du lade den komme til stuetemperatur i 2 timer, før du bager den.)
- Forvarm ovnen til højeste varme. Varm en lille smule olie op i en 23 cm støbejernspande, indtil den begynder at ryge. Hæld dejen i, så den danner en pandekage.
Steg indtil kanterne begynder at blive brune, og sæt derefter panden under grillen. Steg under grillen indtil pandekagen ser færdig ud og bobler. - Vend panden om og læg soccaen over på et skærebræt. Drys med havsalt og dryp med olivenolie. Gentag med den resterende dej. Server crepes skåret i trekanter med dit topping.
- Server med forskellige saucer, såsom tzatziki (opskrift tzatziki), græsk yoghurt med citronskal og -saft, hummus og oliven, eller med græsk yoghurt med tilsætning af harissa.
Kategorier:
Lignende opskrifter
