Tid: 4 timer og 15 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8 - 10

Festlig Red Velvet Bundt Cake med flødeostglasur - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

Til udfyldning af krøller

• 450 g flødeost (ostemasse)
• 2/3 kop sukker
• 2 store æg
• 3 spsk cremefraiche
• 3 spiseskefulde piskefløde
• 1 tsk vaniljeekstrakt

Til kagen

• 2,5 kopper hvedemel, plus lidt ekstra til at drysse med
• 1,75 kopper sukker
• 2 spiseskefulde kakaopulver
• 1 tsk bagepulver
• 1 teskefuld salt
• 1,5 kopper vegetabilsk olie
• 3/4 kop cremefraiche
• 2 store æg, stuetemperatur
• 1,5 tsk rød gelfarve
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 tsk hvid destilleret eddike (6%)
• Non-stick madlavningsspray

Til glasuren

• 110 g flødeost
• 1/2 kop flormelis
• 1/2 kop cremefraiche
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• En knivspids salt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, æg, fløde, cremefraiche, kiksdej, kvarkost, vaniljeekstrakt, flormelis, kakao

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forbered fyldetI en foodprocessor blandes flødeost, sukker, æg, cremefraiche, piskefløde og vanilje, indtil det er glat. Sæt til side.
  
  Forbered dejenPlacer en rist i den nederste tredjedel af ovnen. Forvarm ovnen til 180 °C.
  
  Tag en rund bageform (22-25 cm) med et hul i midten, smør den rigeligt med bagespray indvendigt og drys med mel, fjern overskydende mel. Bland mel, sukker, kakaopulver, bagepulver og salt i en stor skål.
  
  I en mellemstor skål piskes vegetabilsk olie, cremefraiche, æg, frugtfarve, vanilje, eddike og 1/4 kop vand sammen. Hæld denne blanding i skålen med de tørre ingredienser og bland godt.
Trin 2
• Kom 3 kopper dej i den forberedte runde form. Hæld flødeostfyldet i, og fordel derefter den resterende dej jævnt over toppen.
  
  Bag i cirka 1 time og 10 minutter, indtil der er revner i toppen, og en tandstik stukket i kagen kommer ren ud. Læg den over på en rist og lad den køle af i formen i cirka 20 minutter.
  
  Vend derefter forsigtigt formen på hovedet, og placer kagen på en tallerken. Lad den køle helt af i mindst 2 timer.
  
  Forbered glasurenI en foodprocessor blandes flødeost, flormelis, cremefraiche, vanilje og salt, indtil det er glat. Hæld det hele og smør det over den afkølede kage.
  
  Dessertopskrifter:
  
  
  • Klassisk rød fløjlskage
    
  • Cheesecake Red Velvet
    
  • Kirsebærrulle rød fløjl
    
  • Røde fløjlscupcakes
    
  • Rød fløjls-islagkage
    
  • Rød fløjls-sandwich med småkager
    

Stemmer: 7