Vaniljebudding med mælk
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Denne delikate vaniljebudding er lækker i sig selv, men den er endnu mere lækker og tekstureret med knuste chokoladevaffelkager. Rør nogle af de knuste kager i buddingen, og drys de resterende krummer over desserten i skålene. Det ser helt fantastisk ud. Lav buddingen aftenen før, så den kan stivne i køleskabet og blive godt fast.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4,5 kopper sødmælk
- 1 kop sukker
- 1/3 kop majsstivelse
- 5 store æggeblommer, piskede
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 110 g chokoladevaffelkager (ca. 20 stk.)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: vaniljebudding, æg, mælk, stivelse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde varmes 4 kopper mælk op ved middel varme, indtil det damper.
- I en stor skål blandes sukker, majsstivelse og 1/2 tsk salt. Pisk æggeblommerne med den resterende 1/2 kop mælk.
- Pisk halvdelen af den varme mælk i æggeblandingen, indtil den er glat, og pisk derefter gradvist ægge-mælkeblandingen tilbage i gryden. Kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil blandingen koger. Fortsæt med at koge under konstant omrøring, indtil buddingen tykner, 3-4 minutter. Tag gryden af varmen og rør vaniljeekstrakten i.
- Køl let af, rør flere gange for at forhindre, at der dannes en hinde. Læg et stykke plastfolie direkte på buddingen, og stil den i køleskabet, indtil den er helt afkølet og tyknet, cirka 4 timer.
- Før servering, pisk buddingen kraftigt, indtil den er glat. Kom småkagerne i en lynlåspose og knus dem let med den glatte side af en kødhammer eller bunden af et målebæger. Sæt 1/2 kop knuste småkager til side og vend resten i buddingen. Fordel buddingen i seks til otte portionsforme og top med de resterende knuste småkager.
Kategorier:
Lignende opskrifter
