Risengrød med hvid chokolade, mandler og kirsebær
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 616, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 11 G., kulhydrater 98 G., fiber 1 G., kolesterol 92 mg, natrium 216 mg, sukker 69 G.
Kalorier 616, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 11 G., kulhydrater 98 G., fiber 1 G., kolesterol 92 mg, natrium 216 mg, sukker 69 G.
Hvid chokolade giver denne fløjlsbløde risengrød en endnu mere delikat, cremet smag og en behagelig chokoladesødme, mens den varme, alkoholholdige kirsebærsauce og mandelflager tilføjer et festligt præg. Server i skåle eller store glas.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Risengrød
- 4,5 kopper sødmælk
- 2/3 kop langkornet hvid ris
- 2/3 kop sukker
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- Groft salt
- 2 store æggeblommer
- 3 spiseskefulde piskefløde
- 110 g hakket hvid chokolade af god kvalitet
- 1 spsk. revet appelsinskal
- 1/4 tsk kanel
- Varm kirsebærsauce
- Flødeskum til servering
- 1/4 kop tyndt skåret ristede mandler, til servering
Varm kirsebærsauce
- 1 kop kirsebærmarmelade
- 1/4 tsk kanel
- 3 spsk. kirsch (kirsebærbrændevin)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ris, æg, mælk, Appelsinskaller, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde med tyk bund blandes mælk, ris, sukker, vanilje og en knivspids salt. Kog ved middellav varme, indtil væsken tykner, og risen er meget mør, rør af og til, ca. 1 time.
- Skru ned for varmen. I en lille skål piskes æggeblommerne med fløden. Pisk gradvist 1/2 kop af risblandingen i æggeblandingen. Kom blandingen tilbage i gryden og kog i 2 minutter under konstant omrøring; lad det ikke koge voldsomt.
- Tag gryden af varmen. Tilsæt den hvide chokolade og rør, indtil den er smeltet. Tilsæt appelsinskal og kanel. Hæld buddingen i en stor skål, dæk til, og stil den i køleskabet, indtil den er helt afkølet. Server i store glas med varm kirsebærsauce, garneret med flødeskum og drysset med ristede mandler.
- Varm kirsebærsauce:
Kom kirsebærmarmelade og kanel i en mellemstor gryde og bring det i kog ved svag varme. Tag gryden af varmen, tilsæt kirsch, og tænd den forsigtigt med en lang tændstik eller varm den blot igennem.
Kategorier:
Lignende opskrifter
