Indisk risengrød
Stemmer: 4
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 441, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 14 G., kulhydrater 63 G., fiber 1 G., kolesterol 37 mg, natrium 159 mg, sukker 44 G.
Kalorier 441, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 14 G., kulhydrater 63 G., fiber 1 G., kolesterol 37 mg, natrium 159 mg, sukker 44 G.
Indisk risengrød er lavet med stivelsesholdige basmatiris og smagt til med pistacienødder, kardemomme og rosenvand, hvilket giver desserten en fængslende orientalsk aroma. I denne opskrift skylles risen ikke: stivelsen, der dækker den, er afgørende for buddingens fantastiske konsistens. Hvis du ikke kan finde rosenvand, kan du tilføje et hvilket som helst ekstrakt efter eget valg, såsom vanilje eller mandel.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 spsk. basmatiris
- 6 kopper sødmælk
- 1 tsk stødt kardemomme
- 0,5 kopper sukker
- 1 tsk rosenvand eller 1 tsk vaniljeekstrakt
- 3 spsk hakkede usaltede pistacienødder eller mandler, plus ekstra til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: basmatiris, mælk, kardemomme, rosenvand, pistacienødder, mandel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde med tyk bund blandes ris, mælk og kardemomme, og det bringes i kog ved middelhøj varme under konstant omrøring.
- Skru ned for varmen til en svag simre, og lad det simre under hyppig omrøring i 45-50 minutter. Risen skal være mør, og mælken skal være reduceret til det halve, hvilket giver en grødlignende konsistens.
- Tilsæt sukker, rosenvand eller vanilje og pistacienødder. Rør rundt og sluk for varmen. Serveres varm eller afkølet, drysset med pistacienødder. Risengrød passer også godt til frisk frugt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
