Risengrød med mango
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 391, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 7 G., kulhydrater 58 G., fiber 2 G., kolesterol 36 mg, natrium 126 mg, sukker 40 G.
Kalorier 391, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 7 G., kulhydrater 58 G., fiber 2 G., kolesterol 36 mg, natrium 126 mg, sukker 40 G.
Prøv denne søde, asiatisk-inspirerede risengrød med kokosmælk, krydderier og saftig mango, som er lige lækker til morgenmad eller dessert. Dadler giver en karamelliseret smag, og pistacienødder giver en behagelig knas.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 spsk. basmatiris
- 1 glas 400 g kokosmælk
- 3/4 kop brunt sukker
- 1/4 tsk groft salt
- 1 dåse (340 g) usødet kondenseret mælk
- 1 stort æg
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 0,5 tsk stødt kardemomme
- 1/4 tsk stødt muskatnød
- 0,5 kop hakkede dadler
- 1 mango, skrællet og skåret i tern
- 1/4 kop hakkede pistacienødder
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: basmatiris, kokosmælk, koncentreret mælk, kardemomme, muskatnød, datoer, mango, pistacienødder
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland risene med 1,5 kopper vand i en mellemstor gryde. Bring det i kog, læg låg på, skru ned for varmen og lad det simre, indtil risene er møre, og væsken er absorberet, cirka 15 minutter.
- Tilsæt kokosmælk, brun farin og salt til risen. Bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre, indtil det er tykt og cremet, under omrøring af og til, ca. 20 minutter.
- I en lille skål blandes den usødede kondenserede mælk og ægget. Tilsæt gradvist blandingen til risengrøden under omrøring, indtil den er glat. Kog i 3 minutter for at stivne æggene. Tilsæt vaniljeekstrakt, kardemomme, muskatnød og dadler. Kog i 1 minut.
- Fordel grøden i skåle. Top med mango og drys med pistacienødder.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
