Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Tjek denne nye cannoli-opskrift fra Food Network magazine: Brug isvafler i stedet for cannoli-rør fyldt med flødeost. Fyld dem med en sød ricotta-flødeostblanding og pynt med hakkede pistacienødder.

Ingredienser:

• 1 og 1/4 spsk. ricotta flødeost
• 1/4 kop Philadelphia flødeost, stuetemperatur
• 6 vaffelformede iskopper
• 2 spiseskefulde hakkede pistacienødder
• 1/3 kop (ca. 55 g) finthakket mørk eller halvsød chokolade
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1/4 tsk mandelekstrakt
• 1 tsk fintrevet appelsinskal
• 1/3 kop flormelis, plus ekstra til at drysse med

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

ricottaost, Philadelphia-ost, halvsød chokolade, mørk chokolade, nødder, pistacienødder, Appelsinskaller, flormelis, vaniljeekstrakt, mandelekstrakt

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom ricottaen i en finmasket si og stil den over en skål. Stil den på køl i 30 minutter, så den overskydende valle kan dryppe af.
Trin 2
• Kom ricottaen i en stor skål. Tilsæt flødeost, flormelis, vanilje- og mandelekstrakt og appelsinskal, og pisk med en mixer, indtil det er glat og luftigt, cirka 1 minut.
  
  Tilsæt 3 spiseskefulde hakket chokolade. Dæk til og stil i køleskabet, indtil fyldet tykner og køler af, mindst en time.
Trin 3
• Hæld ricottablandingen i en genlukkelig plastikpose. Klip det ene hjørne af, og pres blandingen ned i vaffelformene. Tryk forsigtigt den resterende chokolade og pistacienødder ned i fyldet. Drys desserten med flormelis.

Stemmer: 2