Cannoli med chokolade og pistacienødder
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 rør
Kompleksitet: let
Mængde: 12 rør
Mini italienske cannoli-ruller er et sandt højdepunkt i enhver højtid, især jul og nytår. De ser imponerende ud, er lækre og er nemme at spise med hænderne. Hvis du laver dem med færdigkøbte ruller, som i denne opskrift, bliver hele processen ren fornøjelse, og du kan endda involvere dine små i løjerne. Først pyntes cannoli-rullerne med chokolade og hakkede pistacienødder. Når pynten er stivnet, sprøjtes en flødeskumscreme med en let mandarinaroma. Drys rullerne med flormelis inden servering.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 mini cannoli-rør
- 1/4 kop hakket halvsød chokolade (ca. 45 g)
- 1/4 kop finthakkede pistacienødder
- 1 kop frisk ricotta
- 0,5 kop flormelis + ekstra til drys
- 1 tsk revet mandarin- eller appelsinskal
- 1 spsk. friskpresset appelsin- eller mandarinjuice
- En knivspids stødt kanel
- 2 spsk. piskefløde
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: vaffelruller, ricottaost, halvsød chokolade, mandarinskal, Appelsinjuice, fløde, pistacienødder, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom chokoladen i en mikrobølgeovnssikker skål. Varm i mikrobølgeovnen i ca. 2 minutter, rør hvert 30. sekund, indtil den er helt smeltet. Kom pistacienødderne i en anden skål. Dyp begge ender af hvert cannolirør i chokoladen og derefter i pistacienødderne. Placer på en bageplade og opbevar i køleskabet.
- I en skål piskes ricotta, flormelis, mandarinskal og -saft samt kanel med en mixer, indtil det er luftigt, cirka 10 minutter. Tilsæt piskefløden og fortsæt med at piske, indtil det er cremet, yderligere 1-2 minutter. Dæk til og stil på køl i mindst 30 minutter.
- Hæld fyldet i en sprøjtepose og sprøjt det ned i de forberedte rør fra begge ender. Drys med flormelis inden servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
