Tid: 5 timer og 30 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 4

"Min hjemmelavede jordbæris er det perfekte supplement til disse lette bærmocktails. Jeg elsker også den røde farve og den søde kirsebærsmag fra sodavanden. Det er en fantastisk måde at fejre sommeren på!" deler Cardea Brown.

Ingredienser:

• Jordbæris, opskrift nedenfor
• To 600 ml flasker kold kirsebærsodavand
• Flødeskum og maraschino-kirsebær til pynt

Jordbæris

• 1 kop piskefløde
• 0,5 kopper 10% fløde
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 0,5 kop granuleret sukker
• 2 spiseskefulde honning
• 3 store æggeblommer
• 1 kop frysetørrede jordbær, knust til pulver
• Rød frugtfarve, valgfri
• Specialudstyr: fryser

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kulsyreholdigt vand, kirsebærcola, fløde, cocktailkirsebær, vaniljeekstrakt, sukker, honning, æg, tørrede jordbær, farvestof

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• For hver portion kommes 2 kugler is i glassene. Top med den ønskede mængde sodavand. Pynt hver portion med flødeskum og et kirsebær. Server straks.
Trin 2

• Jordbæris:

  
  Kom den piskede fløde i en lille gryde og varm den op ved middellav varme, indtil der dannes bobler langs kanterne, cirka 3 minutter. Tag gryden af ​​varmen og rør vaniljen i.
  
Trin 3
• I mellemtiden piskes sukker, honning og æggeblommer med en mixer i en mellemstor skål, indtil det er lysegult. Tilsæt gradvist lidt af den varme fløde, mens du pisker. Tilsæt derefter den resterende fløde, og pisk, indtil den er glat. Kom blandingen tilbage i gryden, og rør jordbærpulveret i. Kog under konstant omrøring ved middel varme, indtil fløden tykner og dækker bagsiden af ​​en træske. Tilsæt et par dråber rød frugtfarve, hvis det ønskes. Lad den køle helt af i en skål med is, hæld den derefter i en ismaskine, og tilbered isen i henhold til producentens anvisninger. Hæld softice-isen over i en beholder, luk den tæt, og frys den i 3-4 timer.

Stemmer: 1

Forfatter af opskriften - Kardea Brown er en amerikansk kok, cateringfirma og tv-personlighed.