Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let

Guinness med iscocktail - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

Til is:

• 6 æggeblommer
• 1/2 kop sukker
• 1 kop sødmælk
• 1 kop piskefløde
• 1/2 vaniljestang, skær den i halve på langs og skrab kernerne ud
• 30 ml Baileys Irish Cream likør
• 30 ml irsk whisky

Til én cocktail:

• En kugle vaniljeis
• Lidt chokoladebitter
• 60 ml Guinness-øl

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

æg, mælk, fløde, vaniljestang, Baileys likør, Irsk whisky, chokoladebittere, Guinness-øl

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Tilbered is: I en stor skål piskes æggeblommerne med sukker, indtil de er lyse. Varm mælk, fløde og vaniljestang med korn op i en gryde ved svag varme. Hæld derefter langsomt den varme væske i æggeblandingen under konstant omrøring.
Trin 2
• Si blandingen gennem en fin si ned i en ren skål, og sæt derefter skålen i en større skål fyldt med iskoldt vand. Tilsæt irsk fløde og whisky til mælkeblandingen, og rør, indtil den er helt afkølet.
Trin 3
• Placer den afkølede mælkeblanding i fryseren og frys den under omrøring i 3 timer. Eller frys blandingen i en ismaskine.
Trin 4
• Forbered en cocktail: Kom en kugle is i et glas. Tilsæt et stænk chokoladebitter, og fyld derefter glasset helt op med Guinness.
Trin 5
• Hvis du ikke har en ismaskine, så bland Baileys Irish Cream med blød vaniljeis og frys, indtil den er fast.

Stemmer: 5


Opskrift fra Wood & Vine Restaurant