Bærsauce til pandekager

Stemmer: 3

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2

Bærsauce til pandekager - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Fyldning

2 kopper forskellige bær (jordbær, ribs, tyttebær, blåbær, brombær)
2 spsk. sukker, eller mere hvis bærrene er sure
1/2 citron
1/2 kop cremefraiche
4 klar pandekage
Bærcoulissauce, opskrift følger

Jordbærcoulis

2 kopper frosne jordbær, optøede
2 spiseskefulde sukker
2 teskefulde citronsaft
2 spsk. l. rom, brandy eller Chambord likør

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: jordbær, ribs, tyttebær, blåbær, brombær, citronsaft, cremefraiche, rom

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom bær og sukker i en skål og vend det sammen; pres citron i.
Placer 2 pandekager pr. portion. Tilsæt 2 spiseskefulde cremefraiche og en fjerdedel af bærrene til hver pandekage.

Fold pandekagerne og server med bærcoulis.

JordbærcoulisBlend alle ingredienserne i en blender, indtil blandingen er glat. Si den gennem en fin si, og stil den på køl, indtil den skal bruges.

Forfatter af opskriften - Sarah Moulton (USA) – kok, tv-vært, kulinarisk forfatter

Kategorier:

opskrift / Desserter / Cremer, saucer, mousser, yoghurt

Lignende opskrifter