Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 18 boller

Forkæl dine gæster med en simpel, lækker, men unik pizzadip. Alt tilberedes på én stegepande, helst støbejern, der kan bruges i ovnen. Skiver af pizzadej fyldt med klistret mozzarella ligger i en ring oven på en fyldig, kødfuld sauce, toppet med en ricottadip og pepperoniskiver. Bag til de er gyldenbrune, og server dem derefter direkte på stegepanden. Riv et stykke pizza af ringen, dyp det i den osteagtige og kødfulde dip, og nyd.

Ingredienser:

Sovs

• 2 spsk. olivenolie
• 220 g rå sød italiensk pølse, uden tarme
• 1,5 kopper færdiglavet marinarasauce
• En knivspids røde peberflager, valgfrit

Ricotta-blanding

• 450 g mozzarellaost
• 1 kop frisk ricotta
• 1/4 spsk. friskrevet parmesanost
• 3 fed hvidløg, knust
• 700 g købt pizzadej
• 30 g tyndt skåret pepperoni (ca. 1/4 kop)
• 3 spiseskefulde usaltet smør, smeltet

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

gærdej, kupaty (stegte pølser), kødsovs, marinarasauce, mozzarellaost, ricottaost, Parmesanost, pepperonipølse, salami

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200°C.
Trin 2
• Kødsovs:
  
  Varm olivenolie op i en stor ovnfast stegepande ved middelhøj varme, indtil den skinner. Tilsæt pølsen, og steg den gyldenbrun i 2-3 minutter, mens du deler den med en træske.
Trin 3
• Rør marinarasaucen i, og skrab eventuelle brunede stykker op fra bunden af ​​gryden. Tilsæt de røde peberflager, hvis du bruger dem, og krydr med salt og sort peber. Bring det i kog, skru ned for varmen til medium, og lad det simre uden låg under hyppig omrøring, indtil saucen tykner, 8-10 minutter. Tag det af varmen og sæt det til side.
Trin 4
• Ricotta-blanding:
  
  Riv halvdelen af ​​mozzarellaen i en mellemstor skål. Tilsæt ricotta, parmesan og 1 fed hvidløg. Sæt til side.
Trin 5
• Saml dippen:
  
  Skær den resterende mozzarella i tredjedele, og skær derefter hver tredjedel i 6 rektangulære stykker, i alt 18 stykker ost. Del dejen i 18 mindre stykker. Vikl hvert stykke dej omkring et af mozzarella-rektanglerne for at forsegle osten inde i dejen.
Trin 6
• Placer mozzarellakuglerne med sømmen nedad langs siderne af fadet over saucen. Fordel kødsovsen omkring dem, og fyld mellemrummene mellem kuglerne.
Trin 7
• Fordel ricottablandingen over kødsovsen i midten af ​​formen (den vil sprede sig lidt under bagningen). Arranger pepperoniskiverne oven på ricottablandingen.
Trin 8
• I en lille skål blandes smørret med de resterende 2 fed hvidløg og pensles over dejen. Bag indtil dejen er gyldenbrun og ricottablandingen er smeltet og bobler, 35-40 minutter. Lad hvile i 15 minutter og server.

Stemmer: 3